《 JAL 》「エグゼクティブクラス「パーソナルサービス」対象路線を拡大」
JALは2009年3月1日より、これまで米州線で提供し大変好評な機内食「パーソナルサービス」をロンドン、パリ、フランクフルト、アムステルダム線も提供を開始すると発表しました。
【新メニュー】
（和食）
・京都の一流料亭の味をお楽しみいただきます
「わた亀」「美山荘」「たん熊北店」など一流料亭が加盟する京都料理芽生会とのコラボレーション料理を楽しめます。3月からの春メニューは「洛東の春 春霞の南禅寺」というコンセプトで、京都より春の味覚をお届けします。
・小鉢膳「旬味彩菜（しゅんみさいさい）」を提供
一の膳を、八つの小鉢で構成する「小鉢膳」で贅沢な食を楽しめます。今回の春メニューでは、鯛の桜花造り、小鯛小袖寿司、ふきのとうじゃこの山椒煮など八種類の多彩な肴を、上質なこだわりの日本酒や焼酎などとともにお楽しみいただけます。
・客室乗務員のアイデアで四季をお楽しみいただけます
小鉢膳「旬味彩菜」には季節の彩りとして"飾り花（春は桜の枝、秋には紅葉等）"を添えています。これは客室乗務員がお客さまに飛行機の中で四季を感じていただきたいというアイデアから実現したものです。（飾り花サービスは、日本発便で実施します）
・台の物を2種類から選択いただけるようにします
「炊きたてご飯」に合う「台の物」を、「肉」「魚」をメインとする2種類ご用意し、お好みでお客さまに選択いただくこととします。今回は「牛肉 花山椒煮」と「海老しんじょの春キャベツ巻きと雲丹わらび餡掛けむつの煮付け」からお選びいただけます。
（洋食）
・オードブル、メインディッシュをより充実させます
洋食はスタイリッシュ＆モダンをテーマにしたスクエアプレートでご提供し、洋食のメインディッシュは客室乗務員がキッチンで盛り付けるなど、レストランスタイルでサービスいたします。また、日本エスコフィエ協会とのコラボレーションのもと一流ホテルのメインダイニングの味を再現いたします。
（その他）
・グレードアップしたデザートをご用意します
デザートはシェフこだわりの一品を季節毎にお届けいたします。